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オロバイレン スペシャルコンテンツ

2021.3.4

【オロバイレン】オイルの適切な温度

オリーブオイルの最適な保管温度は18℃前後といわれています。

冷蔵庫内は温度が低すぎてオイルが固まってしまいます。

特に品質の良いエキストラバージンオリーブオイルは固まりやすいといわれております。

寒い季節も同様に白い沈殿物や濁りが発生する場合がございます。

油の品質には問題はありませんのでぬるま湯につけたり、温かい部屋に置くなど温めればもとに戻るのですが、何度も繰り返すと風味が落ちるといわれています。

まだ少々寒い日もございますので、ご注意ください。

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