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オロバイレン商品情報

エキストラバージン オリーブオイル

仕上げのひとかけで、ぐっと美味しくなります

ピクアル種

フレッシュな果物の香りと、バナナ・アーモンド・青トマトの風味でポリフェノール含量が最も多く辛みと苦みを感じる濃厚さ。ステーキや熟成チーズ、醤油ベース料理やシーフード料理によく合う非常にバランスの取れた優秀なオイル。

<よく合う料理>
サラダ、チーズ、生の魚介類、豆腐などコールドプレート料理に◎醤油との相性ばっちりで簡単ドレッシングも美味‼

アルベキーナ種

青リンゴと熟れたバナナの味と爽やかな風味で、ピクアルよりもさらにフルーティー。軽い炒め物や天ぷら、刺身料理によく合うバランスの取れた柔らかなオイル。

<よく合う料理>
スープ、お米料理、パスタ、肉や魚、蒸し野菜等ホットプレート料理に◎

エキストラバージン オリーブオイル パール

まるで黄金キャビア!食べるオリーブオイル

アルギン酸ナトリウムで作られた膜にオロバイレン オリーブオイル ピクアルをとじこめました。このシームレスな球は直径約6mmほど。見た目はまるで黄金キャビアの様です。この食べるオリーブオイル、オロバイレンパールは最高100度の温度まで耐えることができ、決して膜が溶けるということはありません。口の中でプチっとした食感と潰した時に広がるオリーブオイルのフルーティーさを楽しむことができます。1粒の中に凝縮されたオリーブオイルの味わいは衝撃的です。

ピクアル種

オロバイレン ピクアル種独特の若いバナナやトマトのような青さをしっかりと感じることができます。

アルベキーナ種

オロバイレン アルベキーナ種独特のアーモンドや熟したバナナのようなややナッティーさをしっかりと感じることができます。

エキストラバージン オリーブオイル ジャム

オイルがジャムになりました!トーストやサラダやヨーグルトに

ピクアル種

オロバイレン ピクアルの青々しく、フルーティーな独特のフレーバーと甘さが加わった特徴的なオリーブオイルジャム。トースト、チーズ、パテ、魚や肉のソース、サラダ、デザート、ヨーグルト、ケーキなどにオススメです。

アルベキーナ種

オロバイレン アルベキーナの特徴であるフルーティーなオイルに少しの甘さを加えたオリーブオイルのジャム。トースト、チーズ、パテ、魚や肉のソース、サラダ、デザート、ヨーグルト、ケーキなどにオススメです。

明るく、光沢のある緑色。新鮮なオリーブの青々しくフルーティー。青々しいバナナ、トマト、アーモンドの様な香りが複雑に合わさり、絶妙な香りのバランスを作り出しています。口に含めばその風味は一層強まり、甘さが増します。後にはピリッとする辛みと少しの苦味が付いてきます。

  • フルーティー度:強
    • ・若いトマト
    • ・若いバナナ
    • ・若いアーモンドの実
    • ・刈りたてのハーブ
  • 甘さ
  • 辛味・軽い苦味
  • バランスの取れた味わい

繊細な香りを持ち、南スペイン独特の強さと個性を放ちます。フルーティー度は中程度で新鮮なオリーブ。緑の草草、麦の香りの中からりんご、熟したバナナの様なフルーティーさが顔を出します。舌の上で転がせば新鮮で滑らか、そして繊細なオイルであることが良くわかります。そして、少しの苦味と辛みを感じます。最後にはアーモンドの風味が残ります。

  • フルーティー度:中
    • ・熟したバナナ
    • ・アーモンド
    • ・リンゴ
    • ・若い麦
    • ・ハーブ
  • やさしくデリケートな味わい
  • 軽い苦味
  • 中程度の辛味

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